Ta bien raison!!! Revenons comme dans les années 1800, que se soit les autres pays qui apprennent le français :D

Bennn oui ^^ Je vois pas où est le problème !! ;)

Non, par des thaï et viet. :) c'est les plus répandus.

Nope par les chinois ^^ enfin d'après les reportages... P´tet que ça a changé depuis !

en tout cas dans 80% des resto que j'ai visiter, c'était des viet et thaï u.u

Le moment de solitude a dû être long, très long.

On a surtout eu un fou rire monumental, je crois que le plus gêné était le gars qu'on avait pris pour un serveur

Astuce pour reconnaître un serveur : c'est un mec qui ne mange pas au travail o/

Moi ça me rappelle la scène du restaurant dans le film "Bienvenue chez les ch'tis" où Kad Merad essaye de parlé ch'ti mais le serveur est parisien et comprend rien.

Tu peux les différencier physiquement aussi, mais il faut de l'habitude. :)

Clairement oui faut connaître. Perso je reconnais bien les thaïlandais et les vietnamiens mais les autres nationalités c'est plus subtil

Entre chinois et japonais la différence physique est quand même plutôt visible, surtout pour quelqu'un qui étudie le japonais et s'intéresse donc probablement au Japon ... C'était peut-être un métisse.

Sans oublier que les japonais habitants le Japon sont la descendance de mariages entre Chinois et Coréens. Les premiers habitants des îles formant le Japon sont de type européen.

LoooL Je vis aux antilles... Donc dans les Caraibes, donc pour eux encore plus loiiin géographiquement parlant, que la métropole. Eh bin ici y'a des asiats partout loool ils dansent et chantent mm du zouk ahaha.

Et pour les sushis plus particulièrement, un autre truc : si le restaurant, tout aussi japonais qu'il paraisse, vous propose des sushis ET des yakitoris, vous pouvez aller voir ailleurs. Les japonais ne mangent jamais leurs sushis avec des yakitoris, c'est typiquement "franco-chinois" de faire ça.

Oh là lààà... Sinon on a aussi le droit de manger des sushis sans se prendre la tête, ou d'aimer manger dans un restaurant où on sert du chinois, du vietnamien, du japonais, etc. (c'est pas mon cas mais chacun fait ce qu'il veut, non?). Et que doit-on donc penser des restaurants "français" qui servent du poulet au curry, des trucs au chorizo, etc.? Ce sont des hérétiques? Et les "vrais" restaus japonais où on sert des aliments typiques, autre chose que des sushis, etc. c'est très très dur, pas possible dans toutes les villes, etc. Limite, c'est plus simple de découvrir la gastronomie japonaise dans sa cuisine ;) Bon on passera sur les dernières remarques, très (trop) générales, et limite un peu discriminatoires...

Mais t'as le droit de manger ce que tu veux ! Seulement, les gens s'imaginent que la gastronomie japonaise, c'est ça : ces mélanges de tout et n'importe quoi. Alors que la nourriture japonaise traditionnelle n'a rien à voir avec ces restaurants qui mélangent toutes les saveurs asiatiques en version adaptée au goût des français (et c'est souvent du surgelé qui arrive directement de chez Tang frères ou autres, rien de maison). C'est comme dire que le Macdo représente la gastronomie américaine, alors qu'ils ont aussi des chefs et de très bons plats et restaurants. c'est pas pour autant que je mange pas de Macdo. Quant aux dernières remarques que tu trouves discriminatoires, mon mari est d'origine asiatique, et une partie de ma belle-famille travaille dans ce secteur de la "bouffe" asiatique à base de buffets à volonté, etc. Je sais très bien comment ça se passe, et c'est malheureusement la vérité : beaucoup d'employés sont des familles d'immigrés qui sont rarement déclarés, y compris des mineurs.

#25 Euh, pourquoi TLBM? Avant d'aller au resto, il aurait dû analyser et étudier tous les restaurants de la région afin d'être sur de choisir LE restaurant?

#29 ils ne mangent peut être pas les sushis et les yakitoris en même temps ça n'empêche pas de pouvoir les servir dans un même restaurant... A ce que je sache les italiens ne mangent pas une pizza et un plat de pâtes en même temps pourtant on vend bien les deux dans le même resto et c'est pas pour autant que ça soit des vrais italiens...

La restauration est un business. Soit vous vous adaptez a votre clientèle, soit vous n'en avez pas. Les japonais mangent de tous les poissons. Combien d'entres vous demande qu'on leur fasse leur menus que avec du saumon ? Les brochettes boeufs fromage au japon... ? Hu huh huh ^^ Certains d'entres vous adorent les makis au nutella. ... Et çà ? çà existe ? Il faut aussi savoir qu'un restaurant japonais, tenus par des japonais, çà coûte très cher, et que si vous enlevez le "c'est fait par des vrais japonais, çà doit forcément être bon!" de votre tête, c'est même pas sûr que vous aimez. Et sinon, je trouve qu'il y'a beaucoup de racisme dans ce commentaires. "La plupart des pizzeria c'est tenus par des arabes " Je suis sûr que çà passerais pas... Au final, c'est plus important de manger un plat que vous appréciez.

Je pensais plutôt aux menus où on te sert des sushis et des yakitoris ensemble. Il n'empêche que les kaitenzuchi au Japon servent rarement des yakitoris, tout comme les bons restaurants de suhis français. Ce sont des suhis, sashimis, soupes et desserts/fruits. Normalement, le sushi est un plat qui se suffit à lui-même. Si tu veux comparer avec les italiens, dans ce cas -là, manger chez un "japonais" tenu par des chinois, c'est comme aller chez Pizza Hut ou mezzo di Pasta pour manger italien. Mais je ne dis pas qu'un bon japonais doit forcément être tenu par des japonais. A Nantes par exemple, il y a un excellent restaurant japonais, et le cuisinier du côté teppayaki étant un français d'origine africaine. Très bonne cuisine jap', même les japonais approuvent. La différence, c'est que ces restaurants soient-disant japonais tenus par des asiatiques sont le plus souvent des chaînes -sans qu'on s'en rendent vraiment compte- tenues par les mêmes "réseaux" (le système de la tontine marche plus que jamais) et proposant les mêmes plats surgelés. Après, chacun a le droit d'apprécier, même moi je mange parfois dans ce genre de restaus. Mais franchement, pour un étudiant en Japonais, ne pas arriver à faire la différence entre les deux, sachant qu'il doit quand même connaître pas mal la culture du pays, bah TLBM.

Non, c'est rarement des plats surgelé. Les plats surgelés ont le sent tout de suite. Et non, c'est pas vraiment des chaînes. Ils sont tous indépendants les uns des autres. Mais il n'y a pas que les restaurant japonais ou c'est comme çà. Par exemple, JAMAIS dans un restaurant chinois on vend des plats typiquement chinois. Toujours des produits avec des goûts et présentation adapté a la clientèle... Les cartilages de pattes de poulets, vous en avez déjà manger ? Les tripes de porcs ? Des légumes sauté tout bête ? De la méduse ? Des algues ? On peu pas servir de vrais plats d'origine. La clientèle ne comprendrait pas. Il vaut mieux laisser les clients dans leur fantasmes, plutôt que de tenter de les corriger et être sûr qu'ils ne reviennent pas.

Ils ne sont pas indépendants pour la simple raison que les "prêteurs" d'argent pour ces restaurants sont tous les mêmes. Ils ne passent pas par des banques traditionnelles mais par des réseaux de prêts communautaires et des systèmes de tontine, et commandent aux mêmes fournisseurs. Beaucoup d'échanges se font au black ou en espèces pour éviter les frais et les taxes. (La joie d'accompagner quelqu’un qui a 30 000€ en liquide sur lui pour payer ses fournisseurs, c'est chouette ...) Et si, il y a du surgelés. Les nems et toutes les fritures, ainsi que les raviolis, notamment, ça arrive en gros paquets (pour la bouffe chinoise).

Votre vision du système des tontines est fausse. Désolé ^^ L'argent pour ouvrir les restaurants ne proviennent pas des tontines... Mais... des banques :D J'ai l'impression que les banques sont moins frileux a prêté de l'argent aux chinois qu'aux autres ^^' même en période de crise ^^ Sinon, les nems et raviolis, souvent, mais pas toujours. Il existe quelques rares restaurant qui les font encore eux même. (Et on le sent tout de suite au goût :) )

Bah ouais, c'est bien connu que tu peux rencontrer ton banquier dans la rue pour lui filer des liasses de billets de 100€ pour rembourser ton prêt ! ^^

Mais si c'est pas trop indiscret, votre mari asiatique vient d'où ? Parce que entre un viet et un chinois... C'est pas la même chose. Les viet ont l'air de plus se basé sur le système de tontine tandis que moi même, chinois je fait simplement appelle a une banque.

Ce sont des Teochews, donc les Chinois du Sud de la Chine et émigrés des pays d'Asie du Sud-Est. Donc très proches des Viets, Laotiens et Cambodgiens. Ils sont aussi assez nombreux à Singapour.

Miharu, tout tes commentaires font très hautain, comme dit précédemment on peut manger ce qu'on veut sans être repris par monsieur le puriste, je ne doute pas que toi tu n'aime pas ça et que tu es à fond dans ton utopie de "J'ai raison, ces gens sont des ignares", mais la société fonctionne comme ça, le commerce fonctionne comme ça, les restaurateurs n'ont pas intérêt à faire ce qui leur plaît mais ce qui se vend, parce qu'ils vivent aussi comme nous et ont besoin d'un salaire comme nous pour manger ce qu'ils veulent. De même ce stéréotype du type mafia chinoise y en a marre, peut-être que chez toi c'est comme ça (à moins que tu n'invente pour justifier tes connaissance illimité sur ce sujet), mais oui les banques prêtent parce que oui les resto japonais ça rapporte, et que sur le principe ils peuvent prêter. Enfin, j'étudie le japonais aussi, certes depuis peu, mais je différencie mal chinois et japonais, j'arrive à différencier les vietnamiens ou autre mais les japonais/coréen/chinois se ressemble tout simplement parce qu'ils ont des origines communes. De même ont peut alors blâmer tout le monde de ne pas différencier les habitants de type scandinave ? C'est insupportable ces pseudo-moralisateur qui se sentent obliger d'étaler ce qu'ils pensent et leur superbe culture à deux balles.

Les teochew ne sont pas exactement des chinois de la Chine continental. Rien a voir ^^

Ils ne sont pas de Chine continentale, mais émigrent beaucoup et se présentent toujours comme des Chinois, jamais comme des Vietnamiens, Cambodgiens, etc, même s'ils en ont la nationalité. Peut-être parce qu'ils parlent le Teochew, qui est un dialecte chinois ? Je me pose toujours la question.

#101, Et oui, je m'invente une vie. Comme je suis fonctionnaire, je m'emmerde, alors ça m'occupe.

Ils émigrent beaucoup, ils sont en contact avec de nombreuses autres cultures. Pour cette raison ils ont pas grand choses a avoir avec la Chine continentale. Sinon le travail au black se résorbe. Franchement a l'heure actuel... Je ne connais personne de mon entourage qui bosse au black. Mais je t'assure aucun tontine ne te prêtera 300-400k€ ...

Je viens d'apprendre un truc, moi qui suis lorraine, j'ai juste le droit de confectionner des quiches et des pâtés lorrains, sinon visiblement c'est sacrilège ! Mdr, faut arrêter un peu là ! Je ne vois pas pourquoi un resto japonais serait meilleur juste parce que tenu par un japonais, le raisonnement, je ne comprends pas... C'est le talent du chef (et la qualité des produits) qui fait un plat, pas la nationalité de l'équipe ! D'ailleurs, justement, moi ça m'énerve un peu de ne voir que des serveurs asiatiques dans les resto asiatiques, c'est vraiment discriminatoire, t'imagine si un resto de gastronomie française ne demande que des stéréotypes gaulois au service, ça passerait pour du racisme non ?

Je ne vois pas en quoi c'est discriminatoire d'expliquer ce genre de choses. Elle a juste raison,étant moi même asiatique je n'aime pas qu'on fasse un pseudo ragoût de mes traditions en les remixant à d'autres tout en les faisant passer pour authentiques.

Quand je vois des pizzas "kebab", ou des pizzas aux artichauts et autres remix de ce genre, ça me fais un peu chier parce qu'ils osent appeler ça une pizza parce qu'il y a de la pâte a pizza, que c'est rond et que c'est vendu a la pizzeria. Étant italien, je comprend le "mal" que tu peux avoir (encore que, si j'ai bien compris c'est ton mari qui est chinois, bref j'ai arrêté de lire au bout du deuxième pavé) Mais bref, on appellerais pas une "flamenkuch" une pizza, alors que c'est presque la même chose visuellement ? Alors pourquoi ces remix ont la dénomination de pizza ? Je peux débattre des heures comme ça mais on aura le temps d'apprendre a tourner en carré avant de se souvenir que ce sujet est sans importance. Mais oui je mange des pizzas en France, parce qu'il faut arrêter d'être con a penser que les pizzas devraient être faites par des Italiens, les sushis par des chinois..

Je crois que le problème réside dans la confusion entretenue sur l'origine. Tentez l'expérience de lâcher un "Xie-xie" quand on vous sert. Voyez la tête des restaurateurs à ce moment ... Si je suis allemand et que j'ouvre un resto français à Hong-Kong, il n'y a pas de mal a priori, mais si je joue de mon apparence européenne pour attirer la clientèle et faire croire que je suis d'une origine qui n'est pas la mienne, c'est plus problématique. D'autre part, la cuisine japonaise (comme beaucoup) a ses particularités qui lui sont propres. Un chef chinois peut les apprendre et les cuisiner comme il le faut. Souvent pourtant, il y a une différence avec les "vrais" resto japonais, mais ce n'est que mon avis. Bon sur ce, je vais aller tester la gastronomie États-unienne au Quick du coin ;)

#132 La capricciosa comporte bien des artichauts dans sa recette originelle si je ne m'abuse ? Au passage c'est pas la peine d'insulter les gens qui ne sont pas d'accord avec toi.