Perso dans les miens, y'a ni lactose, ni œufs, ni fruits à coque et ils sont allégés en sucre (en tous cas, selon la recette de base qui était beaucoup trop sucrée à mon goût) et ils sont très bons ! :D Sans le reste, ça risque d'être un peu compliqué par contre en effet... Quoi que sans gluten et sans chocolat, ça reste faisable ! ;)

Oui enfin si il n'y a ni lactose, ni œufs, ni fruits à coque, peu de sucre et pas de chocolat non plus ça ne s'appelle plus des cookies :)

Un cookie étant par définition un "petit gâteau sec contenant des éclats de chocolat", si y'a pas de chocolat, ça n'est en effet pas un cookie. Si y'a pas le reste, y'a pas de souci ! ;) Et puis bon, les œufs ne servant qu'à lier, tant qu'il y a un autre liant, le tour est joué ! :D Et je précise que je n'ai pas dit "peu" de sucre mais "allégé" en sucre (soit juste "moins" de sucre)... ;)

J'aime ce don de l'exagération des personnes à l'esprit fermé :) Mes cookies maisons sont sans lait, sans beurre, sans œufs (mais avec chocolat!), pas toujours avec des fruits à coque, et se paye le luxe d'être délicieux. Tous ceux qui les ont goûté se sont accordés pour dire qu'ils étaient bien meilleurs que ceux dont ils ont l'habitude ;)

# 113 depuis quand un cookie doit etre fait avec du lait, des oeufs, du beurre et du sucre ? si demain Ferrero te fait une pâte a tartiner sans lait, sans huile de palme et sans sucre blanc raffiné, ca ne s'appellera plus du Nutella ?

Les vrais cookies américains maison ont besoin de farine, levure chimique, sucre blanc, sucre roux, beurre, œufs, chocolat et une pincée de sel (source : marmiton). Après en fonction des goûts libre à chacun d'adapter la recette, mais le cookie à la base c'est ça (le lactose faisait écho à la VDM). Mon commentaire avait pour but de dénoncer l'orthorexie, car seul un faible pourcentage de la population souffre d'allergie au gluten et de véritable intolérance au lactose provoquant des symptômes majeurs et impressionnants nécessitant une alimentation adaptée. Si on veut vraiment manger des vrais cookies, c'est normal que ce soit plus gras et plus sucré que de simples biscuits secs. Je trouve ça marrant (et aberrant) que le site de cuisine que j'ai cité plus haut soit obligé d'indiquer au niveau des commentaires d'éviter ceux inutiles du type "je trouve cette recette de tartiflette est un peu trop grasse".

et non, pour moi ce sera du Nutella light mais pas du Nutella si ces ingrédients changent (d'ailleurs pourquoi autant de personnes boudent les autres marques moins chères au profit de Ferrero ? Parce que quand ils prennent du Nutella ils recherchent autre chose que seulement du chocolat fondu aux noisettes, c'est le package qu'ils veulent). Ce n'est pas bon pour la santé, mais sans consommation abusive ce n'est pas non plus mauvais.

# 156 j'ai un livre de recette vegetalien qui propose pas moins de 5 recettes de cookies sans aliment d'origine animal. quand tu parles de "recette originale" je te repondrai plutôt "recette faite avec les ingrédients que la société a validé comme acceptable". Si au tout début, la recette avait été faite autrement, tu aurais dit la même chose alors que les ingrédients auraient été tout autre. la question n'est pas de savoir comme c'est fait mais si le résultat est bon. enfin, l'orhorexie n'est pas lié qu'aux personnes souffrants de troubles alimentaires. nous pouvons tout a fait ne pas se sentir mal et pourtant souhaiter manger plus sainement. je rappelle au passage que l'intolérance au gluten n'est que la forme grave de la maladie. Tout le monde subit a différentes échelles les méfaits du gluten. sauf que les troubles qui en découlent, nous ne les voyons pas. hyperactivité, troubles digestifs (maux de ventre, ballonement), maux de tête et ca peut aller jusqu'à des désordres emotionnels sont autant de pathologie que l'on peut assimiler au gluten (et je ne dis pas que ca en est la seule cause).

# 157 sauf que prétendre ne pas en consommer de manière abusive, ca n'a rien de mauvais, c'est oublier que les gens ne sont pas seuls. et que seul la santé ne compte pas dans ce cas. prends en compte que ta consommation modérée multipliée par le nombre d'individu, ca fait des milliers de tonne de Nutella engloutit dans le monde malgré tout. Ce qui n'enlèvera en rien la production massive d'huile de palme pour la seule fabrication de cette pâte. Huile qui je le rappelle est l'une des premières causes de déforestation dans les forêts vierges. Désolé ca ne marche pas le coup de la moindre consommation.

Dans le domaine alimentaire, l'orthorexie ((trop?) bien manger pour préserver son corps) et l'écologie ((trop?) bien manger pour sauver la planète) sont deux matières à débattre bien distinctes, et je n'ai à aucun moment parlé de la seconde. Même s'il a son sens, votre dernier commentaire s'éloigne remarquablement des précédents. Pour ce qui est du reste, je pense que c'est surtout une question de point de vue.

je ne vois pas en quoi preserver la planète sera un TROP. manger sainement non plus d'ailleurs. pas besoin de nutella ou d'huile de palme pour se faire plaisir donc nous pouvons tout faire sans privation et ne pas détruire l'écosystème. faudrait peut être songer agir avec de grands pas au lieu d'en faire des tous petits, ne voir le résultat plus que mitiger et de se trouver des prétextes pour se justifier et pour pas agir davantage.

#156 > T'utilises marmiton comme référence? x) Non parce qu'ils disent aussi que les vraies pâtes à la carbonara sont à base de crème, de lardons et d'oignons :p (Les originales sont à base de pancetta, de fromage de brebis et d'œufs, pas de crème ni de lardons). Les cookies, comme ça a été dit plus haut, c'est originellement des petits biscuits secs avec des pépites de chocolat, ni plus ni moins. C'est pas parce qu'on change 2-3 ingrédients que ça cesse immédiatement d'être des cookies! Après, au pire, que les gens soient intolérants au gluten ou pas, ils sont en droit de choisir des aliments avec ou sans gluten si ça leur chante, non? (Il n'empêche que faire passer le gluten pour le mal du siècle est à mes yeux une bien grosse connerie. Oui les intolérances aux gluten sont en recrudescence, et ce pour diverses raisons. Non, ce n'est pas pour autant qu'une protéine qu'on trouve dans un grand nombre de céréales consommées depuis des millénaires est mauvaise pour nous...) #163 > Attention aux nuances, toutes les huiles de palme ne sont pas cause de déforestation... Et je trouve qu'on fait beaucoup la guerre à l'huile de palme, mais l'huile de coprah (coco raffinée) à grande échelle doit pas être géniale écologiquement non plus, hein, et ça personne s'embête à le préciser...

L'huile de coprah au même titre que l'huile de palme sont à proscrire. Ces huiles transformées sont tout simplement néfastes pour le corps. Elles n'apportent rien vu qu'elles ne contiennent plus grand chose si ce n'est du gras (et parfois hydrogéné, qui est pire). Sauf que pour en revenir au Nutella, ce dernier est fait à base d'huile de palme, et non de coprah ;-) Et j'ajoute juste que Nutella ou pas, c'est malgré tout l'huile de palme qui est la plus utilisé dans l'industrie agro-alimentaire. Donc même si je valide le fait que le coprah n'est pas mieux, pointons déjà du doigt le gros du problème avant de s'attaquer au petit second :)

Rigole pas, c'est déjà arrivé à certaines... Derrière chaque précision sur une notice ou un emballage, y a une histoire...

J'ai vu bien pire : "Peut contenir des traces d'arachides" sur un paquet... d'arachides!