1/ Beaucoup de gibier, notamment plumes, sont élevés avant d'être lâchés pour les amateurs. 2 / dans l'industrie, tout est utilisé, (question de sous plus que d'étiquette). Les carcasses en nuggets, les chutes et les bout trop moches en hachis. Mais je suis d'accord, les deux n'ont pas grand chose en commun, à part quelques poils.

sans oublier les sangliers qui pullulent car nourris par les chasseurs qui justifient leur chasse en expliquant que les sangliers détruisent les récoltes.

Non. Par contre, en France il y a des espèces en danger qui sont retirés des listes spécialement pour que les chasseurs puissent leur tirer dessus. Il y a des techniques de chasse non-discriminantes, notamment la chasse à la glue, qui font des dégâts aux espèces protégées aussi. Et il y a des cas de chasseurs suspectés de braconnage à qui on a quand-même autorisé à garder leur fusil et leur permis. (Et aussi, sur une note plus personnelle, ça m'est arrivé de faire les vendanges avec des chasseurs qui n'étaient qu'à 300m et qui ne voulaient pas s'interrompre sous prétexte que des gens travaillaient dans la parcelle d'à côté, et là c'est MOI qui me sentais comme une espèce en danger.) Ce n'est pas parce que la faune d'Afrique est mal en point et à besoin d'une protection qu'il faut penser que celle d'Europe va beaucoup mieux.

Et le ramasseur de champignons, il est toujours sur la liste ??