Travail et Stagiaire : Brioche

Brioche

Par Anonyme - 12/01/2022 06:28 - France

Aujourd'hui, pâtissier de métier, je demande à mon stagiaire de 3ème de me mettre 60 œufs dans la cuve du robot pour faire les brioches. Il m'a jeté 60 œufs avec leurs coquilles directement dedans. Tout est bon à jeter. VDM

Je valide, c'est une VDM 5 496

Tu l'as bien mérité 531

Thanksgiving : Dindes et Dérapages
Des repas de famille qui tournent à l'absurde, parce que Thanksgiving, c'est aussi rire des petits désastres. Plus…

VDM PRÉCÉDENTE VDM SUIVANTE

Dans la même collection

Quelle quiche

Par cocotte - 20/07/2015 17:54 - Suisse - Comano

Aujourd'hui, mon copain m'annonce fièrement qu'il va cuisiner une quiche pour ce soir. Plus tard dans la journée, il m'appelle pour me dire qu'il a des problèmes avec les œufs dans la pâte. Il avait mis des œufs durs. VDM

Je valide, c'est une VDM 55 948

Tu l'as bien mérité 4 709

Par Elodie - 29/11/2008 01:37

Aujourd'hui, je suis au pot de départ de mon chef. Au milieu du buffet sucré/salé, je prends un bel œuf en chocolat et je croque dedans. Ça croustille, je n'ai pas de poubelle à proximité, toute l'équipe me regarde m'étrangler et tout avaler. C'était un œuf de caille. VDM

Je valide, c'est une VDM 45 002

Tu l'as bien mérité 8 579

Masterchef 2021

Par Anonyme - 09/01/2021 07:30 - France - La Fare

Aujourd'hui, je fais un gâteau avec ma meilleure amie. Au moment de casser les œufs, je me fais crier dessus et arracher les œufs des mains, car selon elle il faut laver les œufs avant de casser la coquille. Elle m'a fait la morale pendant 10 minutes. VDM

Je valide, c'est une VDM 3 105

Tu l'as bien mérité 376

La coquille

Par Anne - 05/12/2020 20:02 - France

Aujourd'hui, temps d'automne. Je fais une grosse soupe pour toute la semaine. Pour faire d'une pierre deux coups, je profite de l'eau chaude pour faire des oeufs durs. Sauf qu'ensuite, j'ai oublié la présence des oeufs, et j'ai tout mixé. Coquille comprise. VDM

Je valide, c'est une VDM 3 545

Tu l'as bien mérité 1 235

Par croissant - 24/08/2015 03:42 - France

Aujourd'hui, pour son premier jour dans notre boulangerie, un stagiaire a ramené des croissants et petits pains venant d'un concurrent. VDM

Je valide, c'est une VDM 70 274

Tu l'as bien mérité 6 291

Maléfiques

Par Anonyme - 20/12/2020 16:01

Aujourd'hui, j'ai acheté 6 oeufs. Les deux premiers sont restés collés à l'emballage, les deux suivants m'ont littéralement explosé entre les doigts quand j'ai tenté de les sortir de la boîte cartonnée. J'ai peur de tenter de me servir des deux rescapés. VDM

Je valide, c'est une VDM 3 474

Tu l'as bien mérité 354

Rincée

Par Solenn - 19/10/2023 08:20

Aujourd'hui, et depuis presque un an que je travaille en biscuiterie industrielle, je dois expliquer à chaque nouvel intérimaire que oui, ici aussi on fait la vaisselle avec du produit nettoyant et que non, juste rincer les cuves devant contenir les œufs seulement à l'eau avant la stérilisation, ça ne suffit pas. VDM

Je valide, c'est une VDM 2 146

Tu l'as bien mérité 367

Par Languebaladeuse - 26/11/2015 16:49 - France - Lyon

Aujourd'hui, pâtissier, j’entends des cris qui semblent venir du congélateur. En ouvrant la porte, j'ai découvert le stagiaire de 14 ans, la langue collée sur une étagère en métal. VDM

Je valide, c'est une VDM 58 988

Tu l'as bien mérité 3 987

Par omelette - 11/11/2015 22:22 - France

Aujourd'hui, j'ai pu voir une cliente faire maladroitement tomber sa boîte d'œufs de son caddie, la ramasser, regarder dedans, soupirer, puis l'échanger l'air de rien avec celle de mon panier laissé quelques mètres plus loin. VDM

Je valide, c'est une VDM 54 851

Tu l'as bien mérité 3 864

Masterchef

Par Laituescarole - 13/12/2020 20:01

Aujourd'hui, je prépare un gâteau et j'en profite pour vérifier si le fameux truc des oeufs neige qui restent accrochés au saladier lorsqu'on le retourne fonctionne bien. La réponse est non. VDM

Je valide, c'est une VDM 2 568

Tu l'as bien mérité 1 181

Encore, encore !

Top commentaires

foxlapinou 37

mercredi 12 janvier 2022 7:18

Toujours donner des consignes claires et précises, on ne sait jamais...

chapelle16 67

mercredi 12 janvier 2022 9:31

Toujours partir du principe que certains sont finis à la pisse et ont besoin de consignes claires et détaillées.

Commentaires

latourkipenche 40

mercredi 12 janvier 2022 13:57

Faut pas hésiter, facture le collège

Reivilo85k 11

mercredi 12 janvier 2022 14:45

Honnêtement je le laisserais partir. On a le droit à l'erreur mais il y a un seuil de connerie au-delà duquel il n'y a plus d'espoir.

Grumpy Jack 26

mercredi 12 janvier 2022 16:29

Je suis assez partagé, entre indulgence à l'égard d'un stagiaire à qui l'on a mal expliqué le procédé ou qui a fait une bourde parce que pris d'une panique soudaine et considérer que ce gamin est vraiment débile pour ne pas savoir que les œufs ont une coquille, que la coquille n'est pas comestible et que c'est une question de bon sens ! Avant de juger, il faudrait savoir quelle attitude il a dans le cadre de son stage, s'il est motivé, volontaire et s'il a fait d'autres boulettes du même genre.