Tu t'es fait embrigader chez Mc Do , mais fais tes preuves et fais le étoiler .

Tu peux toujours tenter les émissions à la télévision pour te faire connaître.

Sinon ton melon se dégonfle un peu et absolument personne ne te donnera les clefs de sa cuisine a la sortie d'une ecole! Tu peux chercher chef de parti ou 2nd de cuisine mais absolument pas chef!

T'as essayé de postuler à la Tour d'Argent ou au Ritz ?

C'est bizarre parce-que la restauration est un secteur qui peine à recruter. Peut-être qu'il faudrait viser moins haut et commencer par viser un poste de commis, ou faire des saisons pour acquérir de l'expérience.

La formulation du début de la VDM m'a induit un erreur. J'ai cru qu'il s'agissait d'un rêve récurrent qui se termine toujours de la même façon, et non pas de la vraie vie d'un futur multi-etoilé.

Essaie de faire Top Chef 😉

Si tu te présentes aux entretiens de la même façon que sur VDM, il ne faut pas s’étonner que tu sois toujours chez Mcdo

Barthélémy, avant toute chose, raillez les commentaires moqueurs et agressifs comme ceux de Grosmatou, tatamouuu, kikidetouslesK. Vous vous doutez bien qu'avec des pseudos pareils, ils sont à la peine et que respirer est déjà un exploit intellectuel.

Alors perso je trouve ça supe cool ton mental de gagnant et ta mentalité de réussite. Comme l'a dit un jour John Milton, "le narcissisme c'est notre propre opium !". Le succès, c'est dans la tête. Et tu as raison de croire en toi. Ceci dit, avoir de l'ambition c'est super, mais notre ego ne doit pas dicter nos émotions. Quand notre ego domine notre vie, on est dans un état de crispation permanente. À un certain stade, on atteint un stade de manque et d'un besoin de plus. Ce qui explique l’état de tension et de nervosité permanent où l'on se trouve quand on est coincé au stade de l’ego. Résumons : - Tu es très doué ? Super. - Tu as l'ambition ? Super. - Tu es crispé car tu n'as pas chef alors que tu sors de tes études ? Pas super. Tu veux être le meilleur ? Il te faut faire tes armes avec les meilleurs. Contact tous les chefs et cheffes étoilés de France. Demande à faire des stages. Fais toi engager comme commis ou stagiaire. Garde ta mentalité. C'est important. Mais bosse quelques mois et/ou quelques années. Quitte à partir loin des parents et des copains. Je pense que c'est la meilleure solution pour que tu percés dans le petit monde de la gastronomie française. Et si vraiment ça ne te convient pas et que tu sais au plus profond de toi que tu n'as pas besoin de tout ça, il faut sauter le pas et créer ton restaurant. Par contre, c'est risqué. Et ouais. On a rien sans rien. Courage, car le monde de la restauration est très difficile.