La plupart des fromages se conservent très bien à température ambiante. Le réfrigérateur n'est là que pour mieux les conserver (et plus longtemps), surtout pour certains fromages "frais" (pas à pâte cuite).

Alors pour quelques précisions : C'était un bureau fermé à clé, les femmes de ménage (je suppose) sont venues le déposer bieeeen au fond planqué en ouvrant avec un passe-partout. Quasiment tout l'étage est resté en TT complet pendant deux mois, donc personne n'était au courant du colis. Et en arrivant au bureau, le plastique avait gonflé, tout étaie immangeable. C'est dommage parce qu'ils avaient l'air de bonne qualité. Et pour l'anecdote qui tue, on avait bien précisé au client de ne pas nous faire de cadeau (techniquement on n'a pas le droit de les accepter), mais il y tenait. Autant dire qu'il s'est bien fait engueuler ensuite !