"Oh non, va falloir que j'aille voir ce con de gélateur."

#21 la majorité des restos servent des frites congelées! Sauf les gastronomiques ou les ptits bouchons lyonnais...^^

Heureusement qu'il existe quelques petits resto sympa qui font des frites maisons. Même si ça ne court pas les rues.

C'est devenu rare, mais il y en a encore. Si des Normands me lisent, la cafétéria de Leclerc à Ifs annonce frites maison sur sa carte. Je n'ai pas l'occasion de vérifier, donc si quelqu'un pouvait le faire...

# 58 : ...et encore ! ça dépend vraiment des bouchons !

Vous avez raison de chipoter^^ tout dépend du Resto, de la région, ect...je vous dirai bien de venir à la maison, j en sert des fraîches toutes l année..^^

Vendu;)

Il y a mal grès tout des restaurants où les frites sont faites sur place. Mais ce n'est pas forcément gage de qualité.

J'allais faire le même commentaire ... Quand on va dans un resto ou l'on mage viande/frites, tu as toutes les chances que ca soit du surgelé. En même temps, je ne vois pas le problème que ca soit du surgelé ? c'est un procédé de conservation propre et efficace ! Et si on va dans un "grand" restaurant, c'est pas pour manger des frites. Fin je sais pas, mais les seuls "grands" restaurants ou j'ai été (invités ;-))on y mangeait des choses un peu plus "recherchées", plus rares que des frites... Vous imaginez le prix du steack-frite dans le restaurant "ordinaire", s'ils devaient payer quelqu'un a éplucher les patates ?? Franchement le mec (ou la fille) de la VDM, perso je trouve que ca fait super pretentieux. Si il (ou elle) veut manger en etant pointilleux, il (ou elle) n'a qu'a se faire a manger lui-même ... fin je comprend pas ca. Ca frise l'irrespect quand même de poser ce genre de question ....

Non, la congélation modifie de façon irréversible le goût des aliments (particulièrement la viande). Dans les cantines où on demande une hygiène irréprochable, ça en devient certes une des meilleures façons de conserver, mais la bouffe prend un goût spécial, et rarement agréable. Et on peut parfaitement proposer, dans des restaurants, même un peu recherché, des frites comme accompagnement, ce n'est pas l'apanage de MacDo. Bon effectivement, selon le restaurant, c'est plus ou moins osé de poser la question, mais on peut supposer que le standing du resto en question autorisait la question.

Je vois pas du tout où est le manque de respect quand tu demandes si ce que tu vas manger au resto est frais ou congelé! Et quant à l'argument qui consiste à dire que si on est pointilleux, on a qu'à se faire à manger soit même, je trouve ça ridicule. Quand on va au resto, c'est en général pour ne rien faire ET pour bien manger, donc pas surgelé. C'est d'ailleurs cette raison (trop de plats surgelés dans les restos) que le gouvernement vient de légiférer: ne pourront porter l'appellation "restaurant" que les établissements où les plats sont cuisinés sur place et non ceux où l'on ne trouve que des plats surgelés. Sinon, petite anecdote dans le même genre: mon père faisait un bon resto avec des clients importants, restaurant dans lequel il y avait un vivier avec des homards (vivants donc). On leur propose de choisir eux-mêmes le homard qui leur sera servi, la grande classe. Quand l'assiette de mon père est arrivé, son homard était mal décongelé! Dans le genre grosse arnaque ça se posait là quand même. En échange de leur silence et de l'absence de scandale, le repas leur a été intégralement offert. Comme quoi la plupart des restaurants ne se vantent vraiment pas de faire du surgelé (quand ils ne mentent pas carrément sur la provenance de leurs produits).

# 69 : Désolé ! Il m'arrive souvent de me faire des steaks de hampe (manteau) surgelés et le goût est identique (voir supérieur) à certaines viandes trop "fraiches" (pas assez rassises) achétées chez le boucher (et je ne parle pas des supermarchés !).

Dans ce cas c'est sûrement vrai, mais alors la faute revient au boucher qui ne sait pas préparer sa viande ; je maintiens ce que je dis si on part d'un même niveau de "savoir-faire" pour la viande fraîche et la surgelée.

#69 tu dis des bêtises... la viande surgelés commence à s'altérer vers un an de congélation la cuisine c'est mon travail. Ensuite il vaut mieux un bon surgelé que du mauvais frais.

Je confirme, le surgelé c'est pas forcément moins bon que le frais. C'est pas la congélation, le problème, c'est la façon dont ça à été fait avant d'être surgelé. La viande ne perd rien de sa qualité si elle n'est pas congelée depuis trop longtemps, par exemple.

Raté ! Anglais ne rime pas forcément avec bouffe de merde ! Ah ces préjugés ......

T'inquiète pas! Moi je l'ai bien aimé, ta blague...

Le seul restaurant anglais ou j'ai eu l'occasion de diner, c'etait des frites maison dont les patates avaient été cultivées a 2 kms et la viande des boeufs elevés a 10 kms ;-) et j'ai jamais rien mangé d'aussi bon ;-) D'ailleurs si c'est une vanne ca doit de l'humour Anglais parce que j'avoue, j'ai pas compris ;-)

Surgelé -> sur gelée, Gelée-> anglais. Je crois que c'était juste de l'humour... Pas la peine de prendre la mouche...

Non ! Pour être aussi méchant vis à vis des rosbeefs (humour ! on parle de viande !) ce ne peut être que de l'humour français ou irlandais (quoique si c'était irlandais, je pense que ça aurait été au moins drôle !).

Peut-être même des frites en gelée, pour être plus original ;)

Jpense plutôt que c'était (presque) de l'humour juif. Ça parlait pas de saucisse. Par contre, c'était drôle.