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Commentaires
Franchement c'est pas de bol ^^ Mais super bonne VDM
Une nouvelle excuse auprès des profs pour tes devoirs et tes cours! " Mais si je l'ai fait! le turc c'est que j'ai eu du caramel plein le sac alors" Attend imagine! sa sera même pas un mensonge!
Insulte pas les Turcs :) *humour*
Si le sucre a pu se transformer en caramel c'est qu'il devait etre tres pres du poele, le sac n'a pas pris feu ? xD
Normalement, il ne faut pas de l'eau pour que le sucre devienne du caramel? Parce que je ne me rapelle pas avoir deja vu du sucre fondre comme ça... u.u'
Non, pas besoin d'eau.
Je ne crois pas a cette VDM, de 1 il faut de l'eau pour faire du caramel, de 2 je pense pas qu'un mec se ramene avec une boite de sucre ( parce qu'a la cantine y'a pas de sucre, appart en petit sachets mais un petit sachet ne peux pas ' caraméliser ' sur tout tes cahiers, et pour finir un poêle a une vitre et normalement n'a pas de rebords devant donc la chaleur ne peux pas etre assez intense pour faire cuire du sucre. Apres euh c'est que des sugestions.
C'est exactement ce que je me suis dit :) pas d'eau, pas de caramel !
pas de bras, pas de chocolat (désolée, c'est sorti tout seul...)
Caramel à sec : caramel réalisé sans eau. Si tu fais fondre du sucre, au bout d'un moment il deviendra du caramel. Il faut juste savoir gérer la température pour qu'il ne brûle pas.
désolée mais faire du caramel sans eau est tout a fait faisable !!!! par contre étant donné que le sucre entre en fusion à 180 degrés environ il est impossible d'avoir obtenu du caramel dans son cartable (a moins que celui-ci ait complètement cramé !) au mieux du sucre fondu !!
Perso mon caramel je le fais toujours sans eau... juste avec du sucre, que tu fais fondre à la poêle, sans qu'il colle. Et moi ça m'étonne pas que le sucre ait fondu près du poêle, perso les semelles de mes chaussons ont déjà fondu en étant trop proches de la vitre de ma cheminée ! Alors du sucre... J'y crois ! Peut-être un fake, mais plausible !
A la rigueur que ce soit vrai ou non on s'en fout un peu, c'est quand même faisable et sans chercher la petite bête ça reste très drôle !
Euh pourquoi de l'eau ? Le caramel à sec c'est fréquent en cuisine, le sucre dès qu'il fond fait à un moment du caramel. Par contre je ne trouve pas très prudent de laisser son sac prêt d'un poêle.
C12H22O11 + H2O ==> C6H12O6 + C6H12O6 Saccharose + Eau ==> Glucose + Fructose Donc pas de caramel sans Eau (puisque le caramel c'est du Glucose et du Fructose), sauf que… On peut quand même obtenir un mauvais caramel si on chauffe ça sans eau! Mais bon, faut être fort pour faire ça avec ses cahiers… Donc, vrai ou pas, VDM quand même!
Mouais, désolée mais mes caramels sans eau sont tout à fait mangeables pour ce que j'en sais. Je suis peut-être pas si forte que toi en chimie mais en cuisine je me débrouille...
#50 revois tes cours de chimie, tu n'obtien pas cette réaction sans cataliseur (dans ce cas là un acide ou un enzyme) et tu obtient du sucre invertie pas du caramel. pour le caramel je verrais plutôt: C12H22O11 -> 12C + 11H2O le caramel est une réaction de cabonisation incomplete, au dela de 185° on obtien d'ailleur ce qu'on appelle du "sucre carbone" utilisé dans certaine sculture artistique
C'est chiant la chimie.
Moi perso j'achete les caramels déjà tout prêts ^^
les gens sont vraiment con de mettre du sucre dans un sac
Pas de quoi faire un flan ...
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Continue comme ça, tu vas te faire coller... :)
A priori, c'est plutôt du caramel qu'ils veulent !