Attention, "viande verte" ne signifie pas forcément viande périmée ou toxique. Une viande rouge parfaitement saine mais restée un petit peu à l'air libre peut facilement prendre une teinte verdâtre sous l'effet de l'oxydation : c'est parfaitement non-toxique et ça n'altère pas le goût. Évidemment, si le vert c'est du moisi, le scénario n'est pas le même.

Oui mais la n'était pas le but de mon message, c'était pour "imager" , sachant que le vert est souvent la couleur pour rendre quelque chose de "pourrit/puant/toxique" etc. La n'était pas le sens de mon message a dire que les viandes verte était périmé, toutefois manger une viande de cette couleur faut quand même éviter. C'est pour ça qu'on fait attention à l'hygiène et à la température ou se trouve la viande, ne serait-ce que pour un point de vue des bactéries. Après SI, l'oxydation d'un aliment change (altère) son gout. Donc la viande verte, due à l'oxydation, aura malgré tout une perte de gout. D'ailleurs il me semble qu'en cuisine, on évite de couper des aliments en petit morceaux trop tôt, car ça s'oxyde plus vite et influence sur la saveur.

Quel enfant ne connais pas l'armoire a bonbon? Ça ne les empêche pas d'escalader quand c'est "hors de porté" une chaise et c'est réglé... et Non, les biscuits périmé ne rendent pas malade, voir mon commentaire 138 :p Donc avant de vouloir donner des leçons ;)