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Commentaires
le froid ne tue pas les microbe il les mets en hibernation à partir de 0°C, il le sont quasiment tous vers les -7°C, c'est pour ça que le congélateurs et à cette température! X) le chaud tue les microbes à une température de plus de 70°C, même si le mieux c'est 100°C pour être bien sur. (on apprend ça au collège quant même!) sinon ta sœur elle est un peu crade mais j'ai rigolé en lisant la vdm. ^^"
Je suis en 3ème et on ne m'a jamais appris ça... ^^' (Enfin, grâce à ton commentaire, je le sais.)
Oula! Revois tes cours! Certains micro-organismes sont thermophiles (c'est à dire qu'il se développent à haute température) d'autres mésophiles (température moyenne) et d'autres psychrophiles (basse température). La température d'inhibition (et pas d'hibernation les micro-organismes n'étant ni des ours ni des marmottes) dépend donc de chaque micro-organisme. A -7°C, on en trouve encore quelques uns assez dangereux pour nous et ce n'est qu'à -15/-16 que l'inhibition est totale (d'où le -18 minimum des congélateurs pour une sécurité). Ensuite, la température de destruction des micro-organismes dépend également de leur type mais on considère que la flore microbienne est détruite lorsque le plus résistant l'est (il s'agit de Clostridium botulinum) et cela est réalisé à partir de 10 minutes à 67°C. Evidemment, plus on monte en température, plus le temps de destruction est moindre mais dire que tous les micro-organismes sont détruit à 100°C est une erreur. Autre chose: Ce ne sont pas nécessairement les micro-organismes eux-mêmes qui sont toxiques pour notre corps mais leurs toxines. Pour neutraliser celles ci, il faut modifier leur structure moléculaire ce qui se fait à des températures plus élevées que celle nécessaire à la destruction du micro-organisme. Source: Mes cours de microbiologie en Master.
Ouais mais en attendant y'a aucun rapport entre la VDM et les microbes qu'il faut tuer. A mon avis le poisson pané congelé c'est pour calmer l'irritation.
Elle devrait prévoir de le manger au lieu de le remettre au congel. Bah oui! La chaîne du froid dans tout ça?
ta seur est super degeullasse, elle merite la mort poir ce genre de truc immonde.
Bah ya un sachet plastique protècteur , ya pas de contact
beurk crado ta soeur! qu'elle essaye les glacons
Pour toi, le poisson pané ce sera désormais comme la madeleine de Proust...
Mais c'est une grosse degueulasse ! Beuuurk je viendrais jamais manger chez toi !!
et elle s est pas dit que c est legerement degueu de le remettre au congele ?
Mots-clés
"C'est bizarre, les poissons panés sentent la moule maman !"
Y en a une encoore pluuus degoutante ! : "Aujourd'hui, en pleins câlins, je mords le cou de mon copain. Je sens quelque chose de gluant dans ma bouche : je lui ai percé un bouton. VDM"